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关于“李建国”检索到   共43种现货商品
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  • 城市轨道交通系统概论(第3版)/李建国

    李建国  /  2018-03-01  /  机械工业出版社
    ¥27.9(7折)定价:¥39.8

    本书主要介绍了城市轨道交通的概念与历史,系统的设计、构成及施工。系统的构成中不仅描述了城市轨道交通运营的硬件条件,包括轨道、车站与车站设备、车辆与车辆段、供电与牵引和信号与通信系统等设备的构成情况,而且对称号四轨道交通运营也做了介绍,包括安全防护管理、客运组织管理和行车调度等内容。本书在体例上突破了以往教科书的便携模式,强调理论与实际动手相结合,并设置了“问题导入”“学习目标”“教学建议”“理论知识”“实践操作”“评价跟进”等模块。本

  • 华夏方兴(汉代卷)--中华历史通览

    李建国  /  2005-03-01  /  中华书局
    ¥10.8(4.5折)定价:¥24.0

    本书是《中华历史通览》系列丛书之――汉代卷。全书以通俗的语言、轻松的笔触、富有情感的描述,引领读者步入中国汉代历史文化的长廓。那一个个重要的历史人物、事件、制度、民众、建筑、艺术,通过一篇篇引人入胜的章节,配以彩色、黑白的图片,如画廓精品般纷陈在读者面前,而全无历史教科书式的枯燥与沉闷。倘佯其中,仿佛乘着时空穿梭机飞回逝去的历史现场,一幕幕历史话剧就在身边上演,令人注目赏读,不忍离去,于不经意间化为自己的知识...

  • 肉牛养殖手册

    ¥16.1(7.5折)定价:¥21.5

    为适应我国肉牛标准化生产的新形势,满足肉牛养殖企业、专业户的需要,我们编著了《肉牛养殖手册》一书,以供同行参阅。本书分12章,较系统地介绍了肉牛品种、肉牛的生物学特性、肉牛的外貌鉴定与生产力、肉牛的选育与杂交改良、肉牛的繁殖、肉牛的营养需要、优质饲草种植技术、肉牛的饲料及加工技术、种牛的饲养管理、肉牛的育肥、肉牛场标准化设计、肉牛疾病防制技术标准化等技术,为肉牛养殖企业和专业户在标准化肉牛养殖过程中存在的问题,提供解决的办法。本书语言

  • 现代奶牛生产

    ¥28.5(7.5折)定价:¥38.0

    本书是为适应我国奶牛养殖生产的新形势,满足奶牛养殖企业和专业户的需要所编著的。全书共分十四章,较系统地介绍了奶牛品种、奶牛的体型外貌鉴定与体况评分、奶牛的生产性能及其测定、奶牛的选育、奶牛的繁殖、奶牛对营养物质的消化与奶牛的营养需要、奶牛的饲料及饲料供应、奶牛的饲养管理技术、奶牛疫病防制技术等技术,为奶牛养殖企业和专业户在奶牛养殖过程中存在的问题,提供解决的办法...

  • 神经创伤学新进展-3

    ¥43.2(7.2折)定价:¥60.0

  • 自助餐副食卷-中国大锅菜-中国大锅菜系列

    李建国  /  2011-01-01  /  中国铁道出版社
    ¥49.0(4.9折)定价:¥100.0

    现在人们困惑的是吃什么,怎么吃,怎样才能吃出健康?  上班族可能每天至少有一次在集体食堂用餐,吃的好坏直接关系上班族的健康。本书作者李建国多年来潜心集体食堂大锅菜的研究和实践,从烹饪的技法、食谱的科学设计、营养素的合理搭配、投料的标准等诸多方面进行了长期的积累、总结,形成了一套完整的系列菜谱。  本书的出版将会得到烹饪界朋友,尤其会得到各级领导和集体食堂朋友的青睐,因为它提供了一套内容完整、搭配合理的营养菜谱,这种“拿来就用”的大锅莱

  • 城市轨道交通系统概论

    李建国  /  2015-01-01  /  机械工业出版社
    ¥28.1(7.2折)定价:¥39.0

    《城市轨道交通系统概论(第2版十 二五职业教育国家规划教材)》是“十二五”职业教 育国家规划教材,是根据《教育部关于“十二五”职 业教育教材建设的若干意见》及教育部新颁布的《高 等职业学校专业教学标准(试行)》编写的。主要介绍 了城市轨道交通的概念与历史,系统的设计、施工以 及构成。系统的构成中不仅描述了城市轨道交通运营 的硬件条件,包括轨道、车站与车站设备、车辆与车 辆段、供电与牵引和信号与通信系统等设备的构成情 况,而且从城市

  • 2014年-贵州文化产业发展报告-贵州文化产业蓝皮书

    李建国  /  2015-03-01  /  知识产权出版社
    ¥33.8(7.5折)定价:¥45.0

    《2014年贵州文化产业发展报告》以贵州创建文化旅游发展创新区为背景,以加快文化产业与相关产业融合发展为主题,由总论篇、区域发展篇、专题研究篇、行业与案例篇、大事记等五个部分组成。2012年以来,贵州抢抓国发[2012]2号文件从国家层面将“文化旅游发展创新区”作为贵州五大战略定位之一的重大机遇,加快文化产业发展,贵州文化产业发展呈现出“发展提速,主业扩大,业态融合,逐步集聚”的特点,文化产业对全省经济发展的贡献进一步增强。各市州高度

  • 近现代西北社会研究-发展与变革

    李建国  /  2015-12-01  /  甘肃文化出版社
    ¥16.0(3.2折)定价:¥50.0

    《近现代西北社会研究发展与变革》是《西北边疆史地研究丛书》之一种,是一部涉及近代西北地区经济、社会、民族,以及近现代西北开发诸问题的专题论集。《近现代西北社会研究发展与变革》收录了近现代西北史研究论文27篇,大体可分为六个主题:西北自然与人文环境研究、西北社会变迁研究、西北民族问题研究、西北历史人物研究、西北开发史研究及其他西北相关研究。各个主题相对独立,但又相互关联,基本上反映了有关近现代西北地区经济与社会研究的主要方向...

  • 中国特色社会主义国际影响力研究

    李建国  /  2017-03-01  /  中国社会科学出版社
    ¥50.2(7.6折)定价:¥66.0

    对中国特色社会主义国际影响力进行深入而系统的研究,是中国理论界和学术界肩负的重要使命。本书聚焦于中国特色社会主义国际影响力,是研究中国特色社会主义的新视角和新领域,在较为系统地梳理中国特色社会主义的科学内涵、开创发展和辉煌成就的基础上,深入分析了中国特色社会主义国际影响力的科学内涵、历史承接、现实特点、跃升原因、现实困境和客观评估,有针对性地提出了提升中国特色社会主义国际影响力的重点路径和协同提升策略,有助于启发读者的深入思考,对于坚

  • 化学(江苏版)/挑战名校中考压轴题

    李建国  /  2015-10-01  /  上海交通大学出版社
    ¥19.0(6.8折)定价:¥28.0

    丛书依据*新修订版《课程标准》和江苏各地的考试大纲,依据近几年江苏各地的中考试卷和高中各所名校的自主招生试卷,由多年奋战在中考一线、经验**丰富的江苏名师精心研究与编写。围绕必须掌握的知识点和“考纲”明确的考点,采用“压轴题母题在线、压轴题知识链接、压轴题解题攻略、压轴题类题优练、压轴题中考预测”的亮丽板块呈现,对中考压轴题进行全面全程而科学的解读...

  • 中国模式之争

    李建国 编  /  2013-03-01  /  中国社会科学出版社
    ¥17.6(4.9折)定价:¥36.0

    “中国模式”之争主要有三:概念之争,特征之争,意义之争。从争论可以看出:多数学者认为“中国模式”是存在的,就是中国特色社会主义,中国共产党的领导、社会主义制度和市场经济的三者有机地结合是其本质特征。“中国模式”仍处于探索和发展之中,面临着来自政治、经济、文化、社会、外交和

  • 中国大锅菜:主食卷

    李建国  /  2013-05-01  /  中国铁道出版社
    ¥55.0(5.5折)定价:¥100.0

    中国大锅菜共四册,包括热菜卷、凉菜卷、自助餐卷和主食卷,由中国著名烹饪大师李建国主编,北京全聚德饭店、钓鱼台大酒店、北京饭店等参编。本书既有日常所吃的馒头花卷,又有地方特色小吃、西式点心等,部分面点配有制作步骤图,如花卷拧花的做法就有几十种之多。为改善集体食堂品种单一,营养不均衡,本书是不错的选择。四色印刷,现场拍摄,共收录面点188道,足够厨师做半年不重样...

  • 把精彩寄给你:当代中国明信片精品汇

    李建国编著  /  2017-02-01  /  中国美术学院出版社
    ¥81.9(6.4折)定价:¥128.0

    见设计之美,享心意之暖。   遇见一枚心仪的明信片,就遇见了一个新的世界。   让明信片触摸指掌的温度,带着这样的温暖放到另一个人的手里。   你见多一些明信片,天南海北,却错过了更多的精彩,于是,以这样一本书的形式盛放在你的眼前。去看见更多的,去寻找你喜欢的,那些薄薄的身躯充满了新鲜的活力,与设计者们意蕴相通,与寄送者们心意相连,每一张,都是满满的承载。让丫们,带你进入一个更加广阔的世界。   经历时光雕刻的千挑万选;   你没有遇

  • 白茶新语

    李建国  /  2019-01-01  /  文化发展出版社
    ¥50.2(5.7折)定价:¥88.0

    白茶源远流长,古籍中多有记载,现代的白茶图书和文章也层出不穷,每个时代的白茶都有深刻的时代烙印。作者总结近十万次的白茶品鉴经验,参阅40多部图书和文献,跑遍全国白茶各个产区,走访大量的白茶传承人,把白茶从古到今的历史概况、白茶的树种、白茶的分类、白茶的生产、白茶的成分、白茶的保健功能、白茶的品鉴与选购、白茶的冲泡、白茶的收藏等各方面的内容,一一呈现给读者,让读者在传统白茶文献基础上,对当代的白茶有更多、更全面的了解,同时对白茶

  • 规模化生态奶牛养殖技术

    李建国  /  2013-01-01  /  中国农业大学出版社
    ¥14.0(7折)定价:¥20.0

    近年来我国奶牛生产快速增长。2011年,全国奶牛存栏1440万头,奶类产量3810万吨,乳制品总产量2387万吨,分别比2008年增长17%、08%和32%。但是,伴随着频频发生的乳品质量安全事件,政府部门和消费者对乳品的质量安全要求不断提高,以及对牛态环境保护的要求,乳品安全成为决定我国奶业整体健康、高水平发展的关键,奶业一体化经营、生态养殖与环境可持续发展成为我国奶业发展的必然趋势。因此,我们编著了《规模化生态奶牛养殖技术》书。

  • 漫画黄帝内经

    李建国  /  2014-05-10  /  世界图书出版公司
    ¥20.3(7折)定价:¥29.0

    《黄帝内经》是我国医学发展史上影响最大的经典巨著。它确立了中医学的理论体系。其天人合一、阴阳和谐、调和致中、整体观等思想是中华民族大智慧。理解它是西方人理解中国式东方思维模式的重要途径。两千多年前成书的经典,让文言文功底不厚的今人理解起来犯难。中医药及其文化走向世界,外国人理解它就更难了。这本《漫画黄帝内经》做一尝试。画中不注重养生之道的父亲,说真话的儿子,时常发表评论的小狗,三个角色通过各种场景演绎对《黄帝内经》的理解。期待读者会心

  • 2013年-贵州文化产业发展报告-贵州文化产业蓝皮书

    李建国  /  2014-05-01  /  知识产权出版社
    ¥37.5(7.5折)定价:¥50.0

    《2013年贵州文化产业发展报告》以贵州创建文化旅游发展创新区为背景,以加快文化产业与相关产业融合发展为主题,由总论篇、区域发展篇、专题研究篇、行业与案例篇、大事记等五个部分组成。2012年以来,贵州抢抓国发[2012]2号文件从国家层面将“文化旅游发展创新区”作为贵州五大战略定位之一的重大机遇,加快文化产业发展,贵州文化产业发展呈现出“发展提速,主业扩大,业态融合,逐步集聚”的特点,文化产业对全省经济发展的贡献进一步增强。各市州高度

  • 中国奶牛产业化

    李建国  /  2012-10-01  /  金盾出版社
    ¥21.1(3.7折)定价:¥57.0

    《中国奶牛产业化》由李建国、李胜利教授主编,国家奶牛产业技术体系岗位科学家和综合试验站专家共同编著。内容包括:奶牛产业化概述,奶牛产业化良种选育体系建设,奶牛产业化繁殖技术,奶牛的营养需要与饲料供应,奶牛的标准化饲养管理,奶牛保健与疾病防控,乳品加工及乳制品质量控制,奶牛产业化基地建设,奶牛产业化生产的社会化服务体系建设,奶牛产业化的组织模式与企业管理,共10章。《中国奶牛产业化》以理论与生产实践相结合,全面、系统地阐述了奶牛产业

  • 普通脚手架

    李建国  /  2011-12-01  /  中国矿业大学出版社
    ¥16.3(4.8折)定价:¥34.0

    李建国、余大伟主编的《普通脚手架》依据《山东省建筑施工特种作业人员安全技术考核标准(试行)》的相关规定,介绍了建筑架子工(普通脚手架)必须掌握的安全技术知识和操作技能,针对各种普通脚手架的特点,逐一介绍了其搭设、拆除要求及安全注意事项,内容浅显易懂,突出了培训教材的实用性、实践性和可操作性;同时,为了满足考核的需要,书后附有考试题库及答案。《普通脚手架》共分8章,包括建筑力学和建筑识图、脚手架概述、扣件式钢管脚手架、门式钢管脚手架、碗

  • 隋代文学研究

    李建国  /  2013-06-01  /  中国社会科学出版社
    ¥20.9(3.8折)定价:¥55.0

    《隋代文学研究》立足于山东、关陇、江左三大地域,对隋代文学进行全面的研究。重点论述统一帝国所塑造的新文学环境、隋代文学的政治生态、文炀两朝文学的时空格局及得失,并详尽地回溯了隋代文学渊源中的山东、关陇两脉。书中分析了各地域代表作家和群体的文学创作;以经典批评文献为案例,探讨三地文学观念的异同;通过统计揭示隋代诗歌的律化程度和地域间的不平衡...

  • 科技兴农富民培训教材:奶牛高效养殖教材JD

    李建国  /  2009-01-01  /  金盾出版社
    ¥1.6(2.9折)定价:¥5.5

    为了贯彻党中央关于加强农民技术培训的指示精神,帮助农民更好地依靠科技致富奔小康,金盾出版社与河北农业大学科技兴农培训中心共同策划,选择农民致富最常见的农业技术项目,约请热心农技推广的专家、教授编写,出版了这套“科技兴农富民培训教材”,共20分册。该套教材从现阶段农村技术需求和农民的文化技术基础出发,较好地体现了农村短期技术培训的特点和金盾版农业图书通俗、实用、价廉的特色。这套教材的出版得到了河北省扶贫开发办公室和联合国教科文组织国际农

  • 宁东能源化工基地水土保持生态环境动态研究

    ¥30.8(5.5折)定价:¥56.0

    本书稿是一本综合技术类图书。书稿在研究宁东基地的水土保持、生态环境变化趋势及其主要原因等课题的基础上,利用卫星影像,结合NDVI、灰度和生物量评价等现代化研究成果的基础上编写而成,书稿从水土保持生态环境监测的遥感尺度效应研究、基于高分影像的宁东基地土地利用应用研究、 宁东基地土壤侵蚀时空分布研究、宁东基地NDVI、土壤侵蚀和土地利用的关系、基于NDVI的宁东基地水土保持生态环境动态监测、基于宁东干旱特点的水土保持生态环境变化研究、宁东

  • 中国果树科学与实践----荔枝

    李建国  /  2022-03-01  /  陕西科学技术出版社
    ¥81.0(6折)定价:¥135.0

    书稿为国家出版基金资助项目《中国果树科学与实践》系列书中的荔枝分册,介绍了荔枝在我国的发展情况,着重在种质资源研究、优新品种、育种建园、新技术推广等几个方面,同时,现代生物技术在荔枝育种等方面的应用页做了介绍。荔枝原产于我国,在长期的种植栽培实践中培育了许多特色优良品种,荔枝特有的滋味也赢得了我国消费者的喜爱,因此,在南方水果中荔枝占有独特的地位,随着储运技术的不断进步,荔枝在北方水果市场也日趋普及...

  • 中国大锅菜(自助餐副食卷纪念版)(精)

    李建国  /  2022-05-01  /  中国铁道出版社
    ¥90.1(5.7折)定价:¥158.0

    本书收录360道大锅菜自助餐菜谱,含六个星期热菜与凉菜,每天八道热菜与四道凉菜,是作者李建国多年来潜心集体食堂大锅菜的研究和实践,从烹饪的技法、食谱的科学设计、营养素的合理搭配、投料的标准等诸多方面进行了长期的积累、总结,形成了一套完整的系列菜谱,很多机关食堂直接用它当菜单。自助餐优选的特点就是给了就餐者极大的选择自由,可以根据喜好取食,目前也是各家食堂纷纷选择的一种方式。主料、配料、调料用量均标准化,制作过程清晰明了,每道菜均有主料

  • 近代西北地区商贸经济研究

    李建国  /  2023-05-01  /  中国社会科学出版社
    ¥92.2(7.2折)定价:¥128.0

    西北地区是中华文明的重要发祥地,也是古丝绸之路要道,商贸文化传统深远。近代以后,因西北地域辽阔,各民族社会经济发展水平,文化差异也较大,故不同民族、地区间的经济和文化交流仍十分密切,商贸活动繁盛,形式多样,特色鲜明。此外,中央政府为了巩固稳定西北边疆,也把商贸活动作为一种笼络和控制的重要手段,对西北地区商贸活动多有扶持和鼓励。特别是近代列强对中国的侵略和掠夺不断加剧,使得西北边疆危机重重。在这一历史背景下,近代西北地区商贸活动的作用,

  • 中国大锅菜:蒸烤箱卷(精装纪念版)

    李建国  /  2022-05-01  /  中国铁道出版社
    ¥112.9(5.7折)定价:¥198.0

    本选题收录96道经典菜肴与面点,不用铁锅,而是用蒸烤箱做中国菜。参加制作的人员如下:金手勺餐饮有限公司经理兼行政总厨李智东、腾恒逸(北京)国际投资管理有限公司“餐战管理分公司”运营厨务总顾问苏喜斌、谭家菜第三代传人王万友、人民大会堂中华厅经理张爱强、便宜坊集团技术研发室、集团产品研发推广事业部副主任王朝晖、团餐与大锅菜专业委员会冷菜及雕刻研发中心主任赵春源、国务院办公厅首长餐厅厨师长孙家涛、团餐与大锅菜专业委员会面点与烘焙研发中心主任

  • 南方卷-中国大锅菜

    李建国  /  2018-10-01  /  中国铁道出版社
    ¥113.8(7.2折)定价:¥158.0

    中国南方气候宜人,水网密布,盛产鱼虾。四季青菜,随采随用,非常新鲜。南方诸省占尽天时地利,自然烹饪方法独特,具有鲜明的地方特色。本书收录95道大锅菜菜品与面点。都说大锅菜难做,虽是团餐,却更讲究营养搭配与食材选择。《中国大锅菜南方卷》将整个南方菜系呈现在您的面前...

  • 装配式建筑技术与绿色建筑设计研究

    ¥32.2(6.2折)定价:¥52.0

    当前,我国住宅产业主要朝着装配式住宅建设技术的方向发展,并且将其和绿色建筑的发展理念相结合,也就是在保证建筑的使用寿命、实用性的基础之上,尽可能地做到节能减排,即节约能源、土地、材料等,尽量减少污染排放,给人们创造安全健康、实用美观的住宅环境。在住宅建设中,特别是在保障性住宅建设中一定要将绿色建筑的原则融入设计中,努力实现住宅建设的标准化和装配化。  《装配式建筑技术与绿色建筑设计研究》旨在深入探讨装配式建筑技术及绿色建筑技术,以

  • 机械制造基础

    ¥19.0(3.8折)定价:¥50.0

    《机械制造基础》主要内容包括金属切削基本知识、金属切削加工方法、工件的装夹、机械加工工艺规程设计、机械加工质量及其控制、机械装配工艺基础、数控加工和现代制造新工艺等。全书内容精炼、重点突出,理论知识和实践有机结合,并根据易教易学的原则编写。《机械制造基础》适合作为高等职业院校机电一体化、机械制造与自动化、数控技术、模具设计与制造等机械类专业和近机类专业的教学用书,也可供有关工程技术人员参考...

  • 城市轨道交通实训基地构建

    李建国  /  2017-03-01  /  机械工业出版社
    ¥21.0(6折)定价:¥35.0

    本书是作者根据多年实际工作经验,在对城市轨道交通行业、企业、院校充分调研的基础上编写而成的,旨在为相关企业公司、院校在城市轨道交通实训基地构建方面提供指导。本书分三篇,分别阐述了城市轨道交通系统构成、学科体系与专业方向;城市轨道交通实训基地构建的目标、影响因素,构建计划的制订,以及构建操作程序与环节;重要的是从七大方面列举了城市轨道交通实训基地建设内容及技术要求。本书可作为相关企业、院校建设城市轨道交通实训基地的指导用书...

  • 河北蓝皮书(2018-2019)河北人才发展报告

    ¥62.7(4.9折)定价:¥128.0

    《河北人才发展报告(2018~2019)》是河北省社会科学院在新时代背景下,以新发展、新要求、新改革为基调,对深入实施人才强冀战略,促进人才高质量发展的热点和难点问题进行研究的年度报告,展现了一年多来河北人才发展的总体情况和进入新时代人才发展面临的挑战和主要任务。全书由总报告、产业篇、区域篇和政策篇四个部分组成,就河北人才发展过程中出现的社会各界高度关注的战略性新兴产业人才支撑、雄安新区人才机制构建、有效应对人才争夺战、人才政策创新等

  • 中小型水电站电气二次系统技术问答

    ¥23.1(3.4折)定价:¥68.0

    本书介绍了变电站综合自动化、互感器二次接线和测量、二次接线盒直流电源初步、继电保护基础和自动装置、常用的电路保护、常用的母线保护、电机保护和电容器保护、常用的变压器保护、计算机监控和水电厂自动化、监控SCADA和可编程控制器PLC、网络通信基础...

  • 东江纵队历史丛书从东江纵队到粤赣湘边纵队

    ¥66.5(9.5折)定价:¥70.0

    该书是《东江纵队历史丛书》中的一种,全书共分三部分,靠前部分历述广东地区游击队组建“粤赣湘边纵队”,坚持敌后斗争的事迹;第二部分收录了东纵老战士的回忆文章;第三部分收录了与这段历史密切相关的历史文献。抗日战争胜利后,国民党反动拒不承认东江纵队,意图夺取中国共产党抗战胜利的果实。东江纵队被迫“北撤”,留在广东地区的游击队,在党中央的指示下,成立了“粤赣湘边纵队”,坚持对国民党反动派的斗争,并配合人民解放军南下部队解放广东,为革命做出了巨

  • 中小学德育的生态回归

    李建国著  /  2020-12-01  /  湖南师范大学出版社
    ¥41.8(7.2折)定价:¥58.0

    全书分为“中小学生态德育理论体系的构建”、“区域推进中小学生态德育的实践”、“中小学生态德育学校案例分享”3个篇, 共计7章, 外加29个案例, 对中小学生态德育的理论体系、实践逻辑进行了较为系统的梳理, 并在此基础上对株洲市各区县的生态德育实践作了集中介绍...

  • 图说《黄帝内经》

    ¥30.2(6.3折)定价:¥48.0

    《图说》尝试用轻松的漫画方式传达经典中蕴含的大智慧。力求传神达意,深入浅出,为严谨的经典增添趣味,让抽象的哲理形象表达。漫画独特的视角和魅力,或能帮助普通大众接近经典、理解经典、受益于经典。《图说》从《黄帝内经》中节选五篇内容,并依据全国中医药行业高等教育“十三五”规划教材《内经选读》进行诠释、解读。有如揭冰山一角,为发现起点:有如掘宝矿一隅,为开采真金。“顺四时而适寒暑,和喜怒而安居处,节阴阳而调刚柔。”领略经典魅力,依从经典指

  • 长水当歌

    李建国  /  2021-01-01  /  经济日报出版社
    ¥66.0(7.5折)定价:¥88.0

    《长水当歌》新闻作品集记录了内蒙古自治区几十年水利改革发展的历程,作品时间跨度20多年、洋洋洒洒40多万字,包含部分与人合作的作品,其中不乏精品。分为创新发展篇、防灾减灾篇、美丽家园篇、民生福祉篇、长水当歌篇等部分,以新闻的形式,基本记录了内蒙古自治区水利改革发展的历程...

  • 中国大锅菜·老年营养餐卷(家常菜) (精装)

    李建国  /  2022-03-01  /  中国铁道出版社
    ¥118.8(6折)定价:¥198.0

    根据2019年人口普查统计,我国老年人口达到2.53亿人(占总人口比例的18.1%),人口老龄化问题严重,很多家庭结构都是“422”模式(4个老人2个孩子),以家庭为单位的养老方式已经不能满足大众的需求。未来养老大多通过疗养机构解决,吃饭成为养老机构仅次于看病的一项重要内容。所以老年营养餐应势而生。 《中国大锅菜·老年营养餐卷》根据老年人身体状况确定菜谱,根据实际情况进行筛选、组合。食材取用800多种,其中大众食材500多种。从食

  • 中国大锅菜:老年营养餐卷(精品菜)142道菜肴

    李建国  /  2023-01-01  /  中国铁道出版社
    ¥112.9(5.7折)定价:¥198.0

    根据2019年人口普查统计,我国老年人口达到2.53亿人(占总人口比例的18.1%),人口老龄化问题严重,很多家庭结构都是“422”模式(4个老人2个孩子),以家庭为单位的养老方式已经不能满足大众的需求。未来养老大多通过疗养机构解决,吃饭成为养老机构仅次于看病的一项重要内容。所以老年营养餐应势而生。《中国大锅菜·老年营养餐卷》根据老年人身体状况确定菜谱,根据实际情况进行筛选、组合。食材取用800多种,其中大众食材500多种。从食材选择

  • 中国大锅菜·凉菜卷(纪念版)

    李建国  /  2022-09-01  /  中国铁道出版社
    ¥90.1(5.7折)定价:¥158.0

    本书共收录195道凉菜,以拼音为序,食材包括鸡、鸭、鱼、肉、虾以及蔬菜、豆制品,制作方法包括泡拌类、煮烧类、汽蒸类、烧烤类、炸氽类、糖粘类、冻制类、卷酿类、脱水类等。凉菜装盘也是十分考究的,如双拼、三拼、什锦拼盘、平面什锦拼盘、高装冷盘、花式冷盘。凉菜主要的烹制方法是拌与炝,除此之外还有糟、醉、腌、泡、白煮、盐水煮、炸收、卤浸、酱、熏、酥、风、腊、烤、卷、冻、糖粘等,本书均有详细介绍。大锅菜的特色体现在大铁锅上,用大铁锅做美食,主料、

  • 超声诊断专业人员培训教材(第2版)

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    此教材第一版遵照卫生部和北京市卫生局关于加强社区医疗建设、在北京市海淀区进行规范培训而编写。海淀区的超声专业医师经过培训和考核收到良好效果,专业队伍的技术水平有明显提高。我们在北京市卫生局和北京市医学教育协会直接领导下,认真总结经验。又在2006年8月到今年7月底对北京市的18个区、县近500名超声专业医师进行了3批培训、考试和考核。同样收到较满意的结果。我们在社区培训和考试、考核中发现的问题几乎也存在于大多数教学医院和综合医院。这一

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